الدبلوم التدريبي في إدارة المطاعم والفنادق – Training Diploma in Restaurant and Hotel Management

عن الدبلومة

برنامج عملي لإدارة التشغيل اليومي في المطاعم والفنادق: خدمة، جودة، إيرادات، تكاليف، موارد بشرية، وتجربة ضيف. يركز على أنظمة العمل التي تمنع الفوضى وتخلق جودة يمكن تكرارها كل يوم.

A hands-on program for managing daily operations in restaurants and hotels: service, quality, revenue, costs, HR, and guest experience—focused on systems that create repeatable excellence.

مزيد من المعلومات

  • تشغيل المطاعم والفنادق: الأدوار وسير العمل

Restaurant and hotel operations: roles and workflows

  • معايير الخدمة وتجربة الضيف (Service Standards)

Service standards and guest experience

  • إدارة الحجوزات والاستقبال والـ Front Office

Reservations, reception, and front office management

  • إدارة الأغذية والمشروبات: الجودة والسلامة

Food & beverage management: quality and safety

  • التحكم في التكلفة: Food Cost, Labor Cost, Waste

Cost control: food cost, labor cost, waste

  • إدارة الإيرادات والتسعير وRevenue Management

Revenue management, pricing, and yield

  • إدارة المخزون والمشتريات وسلاسل الإمداد

Inventory, procurement, and supply chain

  • إدارة الشكاوى واسترداد الخدمة (Service Recovery)

Complaint handling and service recovery

  • إدارة الموارد البشرية: التوظيف، التدريب، الجداول

HR: hiring, training, scheduling

  • التقارير التشغيلية ومؤشرات الأداء والتحسين

Operational reporting, KPIs, and improvement

  • إدارة التشغيل بكفاءة وتحسين تجربة الضيف

Run operations efficiently and enhance guest experience

  • ضبط التكاليف دون التأثير على مستوى الخدمة

Control costs without sacrificing service quality

  • تحسين الإيرادات عبر تسعير وتخطيط ذكي

Increase revenue through smarter planning and pricing

  • بناء أنظمة عمل قابلة للقياس والمتابعة

Build measurable and trackable operating systems

  • رفع مهارات الفريق في الخدمة والتواصل

Improve team service and communication skills

  • إدارة الشكاوى بشكل يحافظ على السمعة

Resolve complaints while protecting reputation

  1. شهادة من مركز تمكين المرخص من التعليم العالي والبحث العلمي ترخيس رقم ( C-Aj0053).
  2. شهادة دبلوم تدريبي من مركز تمكين فرع دبي المعتمد من هيئة المعرفه والتنمية البشرية لحكومة دبي ( KHDA ) ومتاح تصديقها من الخاريجة الاماراتية.
  3. شهادة دبلوم مهني من كلية كامبريدج ببريطانيا للعلوم الحديثة.
  4. بطاقة عضوية من كلية كامبريدج ببريطانيا ( الفائدة العضوية :- يحصل المنتسب خصم علي الماجستير والدكتوراه المهنيه.

Certificate issued by Tamkeen Training Center, licensed by the Ministry of Higher Education and Scientific Research, License No. (C-Aj0053)

Training Diploma Certificate issued by Tamkeen Training Center – Dubai Branch, accredited by the Knowledge and Human Development Authority (KHDA), Government of Dubai, and available for attestation by the UAE Ministry of Foreign Affairs

.Professional Diploma Certificate issued by Cambridge College of Modern Sciences (UK)

Membership Card issued by Cambridge College (UK)

Membership Benefits: The member is eligible for discounts on Professional Master’s and Professional Doctorate programs

  • مديرو المطاعم والفنادق

Restaurant and hotel managers

  • مشرفو الصالات والـ Duty Managers

Floor supervisors and duty managers

  • مسؤولو الاستقبال والحجوزات

Front office and reservations staff

  • مديرو الأغذية والمشروبات F&B

F&B managers and supervisors

  • مسؤولو التكاليف والمخزون والمشتريات

Cost, inventory, and procurement staff

  • روّاد الأعمال وأصحاب المطاعم

Restaurant owners and entrepreneurs

  • مشرفو الجودة وسلامة الغذاء

Quality and food safety supervisors

  • مسؤولو خدمة العملاء وتجربة الضيف

Customer/guest experience teams

  • مديرو الموارد البشرية في قطاع الضيافة

Hospitality HR managers

  • المشرفون الجدد الراغبون في ترقية إدارية

New supervisors aiming for promotion

  • العاملون في الكافيهات وسلاسل المطاعم

Cafe and chain restaurant staff

  • حديثو التخرج الراغبون بدخول مجال الضيافة

Graduates entering hospitality

السعر الأصلي هو: 5.500,00 د.إ.السعر الحالي هو: 3.500,00 د.إ.

عن الدراسة

أونلاين وحضوري

شهرين

لغة عربية وإنجليزية

دبلومات مشابهة